Рождество по-эльзасски и по-бретонски.

25.11.2011 | Категория Франция |Комментариев нет

Рождество по-эльзасски и по-бретонски. Фото.Под Новый год хочется верить в чудеса. Всем. Даже взрослым. А где, как не в другой стране — далекой или не очень — они могут случиться? Решено, сотворим для начала маленькое чудо сами: отправимся встречать Новый год туда, где давно мечтали побывать, да все как-то не получалось. Отправимся во Францию, точнее — в самое сердце Эльзаса — город Страсбург. Почему? Только в этом городе круглый год готовятся к рождественским и новогодним праздникам: в магазинах в любую пору можно выбрать елочные украшения и все необходимое для достойной встречи Рождества.

Рождество по-эльзасски и по-бретонски. Фото 1.

Видимо, поэтому и праздник приходит сюда на месяц раньше, чем обычно это случается в других городах. Страсбург на все это время буквально перевоплощается: волшебная страна, о которой мы все в детстве грезили, должна выглядеть именно так!

И буквально каждый здесь может ощутить себя сказочным принцем. Или принцессой. Нарядно оформленные витрины, просто фантастическая иллюминация, освещающая фасады домов в роскошном замысловатом убранстве, всевозможные гирлянды и веревочные лестницы, по которым взбираются на балкончики домов французские Деды Морозы или Пер Ноэли.

Рождество по-эльзасски и по-бретонски. Фото 2.

Ну, разумеется, не сами они, а их тряпичные «собратья». За окнами на гвоздиках болтаются башмачки и алые сапожки — для подарков от Пер Ноэля. На площадях — огромные нарядные пушистые ели.

Традиционно в Страсбурге проводится ежегодная предрождественская ярмарка, на которую приглашаются в качестве почетных гостей представители какой-нибудь страны: различные музыкальные и фольклорные коллективы.

Рождество по-эльзасски и по-бретонски. Фото 3.

И прибыть они должны не с пустыми руками, а порадовать страсбургцев своими национальными песнями-плясками и национальными же блюдами. А еще на площадях разворачивается торговля всякими местными вкусностями. Попробовать хочется решительно все!

И пирог с обжаренным луком и хрустящим беконом, и луковый флан (тоже такой вкусненький пирожок), и клецки по-швабски, и знаменитый эльзасский яблочный пирог, и сырный тортик с ягодами.

Рождество по-эльзасски и по-бретонски. Фото 4.

Всюду вас будут сопровождать просто фантастические запахи корицы, аниса, гвоздики и мускатного ореха, цитрусовых, непременного глинтвейна и специального рождественского пива. А еще нельзя уйти с ярмарки, не накупив вкуснейшего анисового печенья и имбирных пряников с миндалем.

Наслаждаться кулинарными изысками можно и в уютных ресторанчиках, которых очень много в Страсбурге. Выбирай, что больше по вкусу. Ну, или в зависимости от содержимого кошелька. Добраться до столицы Эльзаса довольно легко. Два раза в неделю из Москвы вылетают самолеты в Баден-Баден, а оттуда до Страсбурга — около часа езды на автобусе.

Рождество по-эльзасски и по-бретонски. Фото 5.

Надо заметить, что рождественские меню в каждой провинции Франции сильно разнятся между собой. Рождественский стол по-бретонски — это, в первую очередь, традиционные соленые гречишные блины.

Причем, в каждой деревушке провинции и каждом городе свой фирменный рецепт. Обычно их едят с паштетом, грибами или овощными салатами. Но Рождество — особенный день, так что предпочтение отдается классической версии: в блин заворачивается яичница-глазунья с ветчиной и тертым сыром.

Рождество по-эльзасски и по-бретонски. Фото 6.

А рождественское блюдо из морепродуктов по-бретонски обязательно включает шесть видов различных моллюсков: всяких там устриц, улиток, креветок, крабов и прочих морских петушков. Деликатес запекается в духовке с грибным соусом и тертым сыром. Под шампанское — ну, очень даже подходящее угощение!


Оставить комментарий

Анти-спам: выполните заданиеWordPress CAPTCHA